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Über uns

Über uns

2002 begann ich mit der Herstellung von Pfälzer Hausmacher Wurst - Spezialitäten als Dosenwurst. Die Herstellung meiner Pfälzer Wurstspezialitäten erfolgt nach alten Rezepten von meinem Großvater.
KEINE Zusatzstoffe wie Phosphat und Geschmacksverstärker für meine original Pfälzer Hausmacher.


Durch ihren deftigen und herzhaften Geschmack konnte ich schnell Jung und Alt von meiner Pfälzer Hausmacher Wurst begeistern.

Nachdem ich von 1985 – 1988 das Metzgerhandwerk erlernte, begann ich in verschiedenen Pfälzer Betrieben mein Wissen und Können über Pfälzer Wurstspezialitäten weiter zu entwickeln.

Ausschließlich deutsches Schweinefleisch von ausgesuchten Lieferanten und frisch gemahlene Gewürze für meine Pfälzer Dosenwurst.
1995 übernahm ich den elterlichen Betrieb, die Gaststätte „Zum Heuspeicher“ in Niederkirchen bei Deidesheim. Das 1977 erbaute Lokal wurde von meinen Eltern geführt und galt als gute Adresse für Pfälzer Spezialitäten aus eigener Schlachtung.

Mir gelang es mit großem Erfolg mit meiner Pfälzer Hausmacher Dosenwurst auf Bauernmärkten viele Freunde und Liebhaber zu gewinnen. Die Nachfrage stieg, eine Präsentation im Internet mit Online-Shop war nur eine Frage der Zeit.

Besuchen Sie uns auch in unserer Weinschänke-Henninger in Kallstadt, Weinstr.101 und probieren Sie unsere Pfälzer Wurst Spezialitäten vorort.