Pfälzer Saumagen 400g


Pfälzer Saumagen 400g

Artikel-Nr.: 206
4,50
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
1 kg = 11,25 €


1 kg = 11,25 €

Der Pfälzer Saumagen führt traditionell bei Unkundigen
zu Verwirrungen. Oft kommt die Aussage: „So etwas esse
ich doch nicht.“ Vom Namen her könnte man ja tatsächlich
annehmen, hier wird der Magen des Schweins gegessen.
Der Magen dient aber nur als Hülle für das Brät. Er wird
gefüllt mit Kartoffeln, Lauch, Schweinebrät und frischen
Gewürzen. Anschließend wird der gefüllte Saumagen im
Wasserbad gebrüht.

Man schneidet ihn in Scheiben und brät ihn in Butter
braun an. Dazu gibt es idealerweise Kartoffelpüree,
Sauerkraut und natürlich ein Glas Pfälzer Riesling.

Diese Kategorie durchsuchen: Hausmacher Shop